Columbien „Red Honey“

ab 7,40 

Enthält 7% Mwst
(29,50  / kg)
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Produktinformation

Roter Honig Weinige Noten • Sehr süß und fruchtig Honigähnlicher Körper

 

Herkunftsländer

Columbien

Stärke

Mittel

geeignet für

Filterkaffee, Vollautomaten, French Press, Siebträger.

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Beschreibung

ROTER HONIG

Direkt unter den ‚Feraltones del Citard Bergen und umgeben von In der Region des Cochuana-Waldes finden Sie dieses wundervolle Stück Land namens Finca Farallones, Municipalidad de Ciudad Bolivar Los Aloes.

Trotz seiner einzigartigen Topographie ist der Hof nur eine kurze Autofahrt entfernt Antioquia aus Bolivar im Departement Antioquia von Kolumbien.

Die Finca liegt auf einer Höhe von ca. 1.650 bis 1.950 Metern und wird magisch von Wolken geschützt.

Die massiven Berge bieten eine einzigartige Mikroklimatisierung.

Von der Westseite kommen feuchte Luftströme aus dem Pazifischen Ozean, während auf der östlichen Seite heiße Luftströmungen den Canyon, der den Fluss Cauca umgibt durchströmen.

Höhe 1.650-1.950 m.ü.M. Dank dieses besonderen Klimas produziert der Kaffeebaum das ganze Jahr über Kaffee da es zwei sehr ausgewogene Regenzeiten pro Jahr giebt. Deshalb roduzieren die Bäume zweimal im Jahr Blüten und Kirschen.

Mehrere Bäche, Flüsse  und Wasserfälle kommen aus den Bergen und sorgen für reichlich Bewässerung.

Die Finca Los Aloes wurde 1974 gegründet.

Heute sind 100 Hektar für die Kaffeeernte (100% Caturra), während der Rest der Farm auf natürliche Weise erhalten bleibt.

Okt-Feb (Haupternte) + Apr-Jun (Mitaca)

Doha Elvia und Don Juan Arboleda bewirtschaften die Finca gemeinsam mit ihren Kinder Juan Alvaro und Olga. Der Hof hat dafür eine eigene Nassmühle.

Anschließend werden die Bohnen auf Hochbeeten unter getrocknet

Roter Honig Weinige Noten • Sehr süß und fruchtig Honigähnlicher Körper

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