Produktinformation

Gemahlener Kurkuma aus Sansibar

Unser Kurkuma stammt aus Sansibar und wächst dort in den Gewürzgärten zwischen verschiedenen anderen Gewürzen und Früchten.

Die Kurkuma-Rhizome werden von Hand ausgewählt, anschließend getrocknet und zu einem feinen Pulver gemahlen. Der gemahlene Kurkuma zeichnet sich durch seine kräftige goldgelbe Farbe und seinen charakteristischen würzig-erdigen Geschmack aus.

Aus den Gewürzgärten Sansibars

Der Kurkuma stammt aus Sansibar. Wir beziehen ihn von Blue Spice Zanzibar aus Tating, die regelmäßig selbst vor Ort auf Sansibar sind.

In den Gewürzgärten wächst Kurkuma gemeinsam mit verschiedenen anderen Gewürzen und Früchten. Verwendet werden die unterirdisch wachsenden Rhizome der Kurkumapflanze.

Von Hand ausgewählt & fein gemahlen

Die Kurkuma-Rhizome werden von Hand ausgewählt. Nach der Verarbeitung und Trocknung werden sie fein gemahlen.

So entsteht ein kräftig goldgelbes Gewürzpulver mit würzig-erdigen, leicht bitteren und fein scharfen Geschmacksnoten.

Vielseitig verwendbar

Gemahlener Kurkuma eignet sich beispielsweise für Currys, Reisgerichte, Gemüse, Suppen und Saucen. Auch für Goldene Milch und andere Gewürzgetränke kann er verwendet werden.

Kurkuma bringt neben seinem charakteristischen Geschmack auch eine intensive goldgelbe Farbe in die Speisen.

Produktinformationen

Produkt: Kurkuma
Form: fein gemahlen
Herkunft: Sansibar
Anbau: in den Gewürzgärten Sansibars zwischen verschiedenen Gewürzen und Früchten
Verarbeitung: von Hand ausgewählt, getrocknet und fein gemahlen
Bezug: Blue Spice Zanzibar, Tating
Geschmack: würzig, erdig, leicht bitter und fein scharf
Farbe: kräftig goldgelb
Verwendung: zum Kochen, Würzen und Färben von Speisen

Zutaten

Zutaten: 100 % Kurkuma, gemahlen.

Aufbewahrung

Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschlossen aufbewahren.