Produktinformation

Uganda Bugisu AA – Mount Elgon

Dieser 100 % Arabica stammt aus dem Osten Ugandas vom Mount Elgon, nahe der Grenze zu Kenia.

Die Bezeichnung Bugisu steht für gewaschene Arabica-Kaffees aus der Bugisu-Region am Mount Elgon. Die Kaffeepflanzen wachsen dort in Höhenlagen von etwa 1.300 bis 2.000 Metern.

Kaffee vom Mount Elgon

Der Mount Elgon ist ein erloschener Vulkan im Grenzgebiet zwischen Uganda und Kenia. Die Kaffeeanbaugebiete an seinen Hängen sind durch Höhenlagen und vulkanisch geprägte Böden gekennzeichnet.

Dieser Bugisu AA wird von Kleinbauern erzeugt. Angebaut werden die Arabica-Varietäten SL14 und SL24.

Die Erntezeit für diesen Kaffee liegt zwischen September und Januar.

Aufbereitung

Der Kaffee wird nass aufbereitet (washed). Dabei werden die Kaffeekirschen nach der Ernte entpulpt, fermentiert und gewaschen. Anschließend werden die Bohnen getrocknet und für den Export sortiert.

Die Qualitätsbezeichnung AA bezeichnet die entsprechende Sortierung des Rohkaffees.

Geschmack

Das aktuelle Lot zeigt ein zitrisches, rundes und nussiges Geschmacksprofil mit leicht holzigen Noten.

Die Verbindung aus Zitrusnoten, Nuss und einem runden Körper macht diesen Bugisu zu einem charaktervollen Arabica aus Ostafrika.

Unsere Röstung

Wir rösten diesen Kaffee selbst in unserer Kaffeerösterei in Tating. Unsere Röstprofile entwickeln wir selbst und stimmen sie auf den jeweiligen Kaffee ab.

Produktinformationen

Kaffee: 100 % Arabica
Herkunftsland: Uganda
Region: Eastern Uganda / Mount Elgon / Bugisu
Produzenten: Kleinbauern
Varietäten: SL14 und SL24
Anbauhöhe: ca. 1.300–2.000 m
Aufbereitung: gewaschen / washed
Qualität: Bugisu AA
Erntezeit: September bis Januar
SCA Score des aktuellen Lots: 81 Punkte
Geschmacksprofil: zitrisch, rund, nussig, leicht holzig
Stärke: mittel

Geeignet für

Vollautomaten, French Press, Siebträger, Espressokocher und Filterkaffee.