Produktinformation

Eggi’s BBQ Coffee Rub – mild-würzig mit Kaffee

Eggi’s BBQ Coffee Rub verbindet gerösteten Kaffee aus unserer eigenen Röstung mit Meersalz, Pfeffer, Chili und Rohrzucker zu einer mild-würzigen Gewürzmischung.

Den Kaffee rösten wir selbst in unserer Kaffeerösterei in Tating. Die verwendeten Gewürze beziehen wir von Blue Spice Zanzibar aus Tating. Dort wird der BBQ Coffee Rub nach unserer Rezeptur gemischt und anschließend verpackt.

Der Kaffee bringt feine Röstaromen in die Mischung, während Pfeffer und Chili für die Würze sorgen. Der Rohrzucker ergänzt das Geschmacksprofil mit einer leichten Süße.

Der Rub eignet sich für Fleisch, Geflügel und Gemüse und kann sowohl beim Grillen als auch beim Braten verwendet werden.

Kaffee aus unserer eigenen Röstung

Den für unseren BBQ Coffee Rub verwendeten Kaffee rösten wir selbst in unserer Kaffeerösterei in Tating. Unsere Röstprofile entwickeln wir selbst und stimmen sie auf den jeweiligen Kaffee ab.

Für die weitere Herstellung arbeiten wir mit Blue Spice Zanzibar aus Tating zusammen. Von dort stammen die verwendeten Gewürze. Blue Spice Zanzibar übernimmt außerdem das Mischen der Zutaten und das Verpacken des fertigen BBQ Coffee Rubs.

Geschmack

Der BBQ Coffee Rub zeigt sich mild-würzig mit feinen Röstaromen des Kaffees, einer leichten Schärfe und einer dezenten Süße.

Beim Grillen oder Braten trägt der enthaltene Rohrzucker zur Bräunung und Krustenbildung bei.

Anwendung

Den BBQ Coffee Rub nach Geschmack auf Fleisch, Geflügel oder Gemüse verteilen und vor der Zubereitung einige Minuten einwirken lassen.

Der Rub kann direkt auf das Grillgut gegeben oder zuvor mit etwas Öl vermischt werden.

Produktinformationen

Produkt: Gewürzmischung mit geröstetem Kaffee
Geschmack: mild-würzig, feine Kaffeeröstaromen und leichte Süße
Kaffee: geröstet in Eggi’s Kaffeerösterei Eiderstedt, Tating
Gewürze: bezogen von Blue Spice Zanzibar, Tating
Mischung & Verpackung: Blue Spice Zanzibar, Tating
Geeignet für: Fleisch, Geflügel und Gemüse
Verwendung: Grillen und Braten
Nettofüllmenge: 100 g

Zutaten

Zutaten: Meersalz, Rohrzucker, Pfeffer, gerösteter Kaffee, Chili.

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g

Energie: 253,21 kJ / 60,55 kcal
Fett: 0,34 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,07 g
Kohlenhydrate: 13,02 g
davon Zucker: 12,73 g
Eiweiß: 1,06 g
Salz: 27,41 g

Aufbewahrung

Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschlossen aufbewahren.