GUASANGO Jipijapa Natural – Kaffee aus Ecuador

Schokoladig. Nussig. Charaktervoll.

Der GUASANGO Jipijapa Natural stammt aus der gleichnamigen Anbauregion in Ecuador. Auf einer Höhe von 400 bis 600 Metern wächst die Kaffeevarietät Sarchimor, deren Geschmacksprofil durch Noten von Schokolade und Nüssen geprägt ist.

Die Natural-Aufbereitung verleiht diesem Kaffee seine besondere Herkunfts- und Verarbeitungsidentität.

Geschmack & Charakter

Mit seinen schokoladigen und nussigen Geschmacksnoten bietet der Jipijapa Natural ein charaktervolles Kaffeeerlebnis aus Ecuador.

• Herkunft: Jipijapa, Ecuador
• Varietät: Sarchimor
• Aufbereitung: Natural
• Anbauhöhe: 400–600 m
• Geschmacksnoten: Schokolade, Nüsse

Herkunft & direkte Partnerschaften

GUASANGO ist ein Kaffeenetzwerk in Ecuador, das Anbauende, Kooperativen und weitere Akteure der Kaffeekultur miteinander verbindet.

Nach Angaben von GUASANGO erfolgt der Kaffeebezug direkt über vier Partnerkooperativen, ohne Zwischenhandel. Ziel dieser Zusammenarbeit sind kurze Handelswege und eine direkte Verbindung zu den Kaffeeproduzenten.

Die Kooperativen unterstützen die Anbauenden bei der Aufbereitung, Trocknung und Vorbereitung ihrer Kaffees für den Export.

Sorgfältige Verarbeitung & Qualitätssicherung

Der Jipijapa wird im Natural-Verfahren aufbereitet.

GUASANGO beschreibt in seinen Projektinformationen eine schonende Trocknung auf erhöhten, beschatteten Trockenbetten, sogenannten African Beds.

Zur Qualitätssicherung setzt das Projekt nach eigenen Angaben optische Sortiertechnik ein. Für Lagerung und Transport werden hermetische GrainPro-Säcke verwendet, die zum Schutz der Kaffeequalität beitragen.

Kaffeewissen & Anbauentwicklung

GUASANGO beschäftigt sich neben dem Kaffeehandel mit der Weiterentwicklung des Kaffeeanbaus in Ecuador.

Auf einer Testfarm untersucht das Projekt unter anderem Agroforstsysteme, die Herstellung von Kompost aus landwirtschaftlichen Reststoffen und unterschiedliche Kaffeevarietäten.

Gemeinsam mit der Universidad Católica in Guayaquil betreibt GUASANGO nach eigenen Angaben eine Lehrfarm, die dem Wissensaustausch zwischen Kaffeeproduzenten dient.

Diese Aktivitäten gehören zum GUASANGO-Gesamtprojekt und beschreiben nicht zwangsläufig die Anbaubedingungen jeder einzelnen Kaffeepartie.

Produktdetails auf einen Blick

• Kaffee aus Jipijapa in Ecuador
• Varietät Sarchimor
• Natural-Aufbereitung
• Geschmacksnoten von Schokolade und Nüssen
• Anbauhöhe 400–600 Meter
• Aus dem GUASANGO-Kaffeenetzwerk

GUASANGO Jipijapa Natural – entdecke Kaffee aus Ecuador mit unverwechselbarem Herkunftscharakter.