Produktinformation

Koffeinfreier 100 % Arabica aus Columbien CO2 entkoffeiniert

Manche Kaffeeliebhaber wollen den Geschmack von Kaffee genießen, wollen aber nicht  die anregende Wirkung von Koffein.

Für sie und alle anderen, die den Koffeinkonsum reduzieren möchten, ohne auf Kaffeegenuss zu verzichten, ist entkoffeinierter Kaffee  die ideale Option.

Die Entkoffeinierung von L*13 Kaffees wird von unserem Partner CR3- Kaffeeveredelung mit Sitz in Bremen, vorgenommen.

CR3 ist einer der führende Dienstleister für die Verarbeitung von Rohkaffee. Die für diesen Kaffee verwendete Entkoffeinierungsmethode ,ist ein patentierter, natürlicher flüssiger Kohlendioxid-Entkoffeinierungsprozess.

Der rohe, ungeröstete Kaffee wird mit Wasser befeuchtet und mit unter Druck stehender Flüssigkeit in Kontakt gebracht CO2, das aus einer Süßwasserquelle in Norddeutschland gewonnen wird begibt sich durch den Kaffee.

CO2 entzieht der Bohne das Koffein. Dieser Vorgang wird wiederholt, bis der erforderliche Restkoffeinspiegel erreicht ist.

Schließlich wird der Kaffee in einen Trockner gegeben, wo er schonend auf den etwa ursprünglichen Feuchtigkeitsgehalt getrocknet wird.

Danach ist der Kaffee bereit zum rösten.

Die Entkoffeinierung mit natürlichem CO2 ist ein besonders sanfter Prozess, der einen hohen Erhalt von Aroma- und Geschmackskomponenten garantiert.

Besonders hochwertige Kaffeespezialitäten profitieren von dieser sensibelen Behandlung.

Zudem ist dieser Prozess ganz natürlich und auch für Biozertifizierten Kaffee geeignet.

Leicht süß • Einige Tabaknoten Fruchtig • Zarte Schokolade

100% Arabica

Herkunftsländer

Südamerika, Ostafrika

Stärke

Mild

geeignet für

Vollautomaten, French Press, Siebträger, Espressokocher.