Produktinformation

Nicaragua Las Campanillas – Finca Los Potrerillos

Dieser 100 % Arabica stammt von der Finca Los Potrerillos in Nicaragua. Die Kaffeeplantage liegt in der Region Las Campanillas im nicaraguanischen Hochland.

Die Finca befindet sich im Besitz der Familie Rizo, die dort seit vielen Generationen Kaffee anbaut.

Finca Los Potrerillos

Die Finca Los Potrerillos umfasst mehrere hundert Hektar und verbindet Kaffeeanbau mit eigenen Flächen für die weitere Verarbeitung des Kaffees.

Im Jahr 2013 wurde ein großer Teil der damaligen Kaffeepflanzen durch Kaffeerost (Roya) geschädigt. Im Zuge der anschließenden Erneuerung wurden Teile der Anbauflächen unter anderem mit den Varietäten Castillo, Parainema und Marsellesa neu bepflanzt.

Auf der Finca werden verschiedene Schritte der Kaffeeproduktion vom Anbau der Pflanzen bis zur Aufbereitung des geernteten Kaffees durchgeführt.

Geschmack

In der Tasse zeigt sich dieser Kaffee weich, ausgewogen und vollmundig.

Eine angenehme Süße verbindet sich mit Geschmacksnoten, die an Nüsse und Schokolade erinnern. Ergänzt wird das Profil durch feine fruchtige Noten.

Das Ergebnis ist ein ausgewogener Kaffee mit nussig-schokoladigem Grundcharakter und dezenter Frucht.

Unsere Röstung

Wir rösten diesen Kaffee selbst in unserer Kaffeerösterei in Tating. Unsere Röstprofile entwickeln wir selbst und stimmen sie auf den jeweiligen Kaffee ab.

Produktinformationen

Kaffee: 100 % Arabica
Herkunftsland: Nicaragua
Region: Las Campanillas
Finca: Los Potrerillos
Produzent: Familie Rizo
Varietäten: unter anderem Castillo, Parainema und Marsellesa
Geschmacksprofil: süß, nussig, schokoladig und fruchtig
Körper: vollmundig
Stärke: mittel

Geeignet für

Vollautomaten, French Press, Siebträger, Espressokocher und Filterkaffee.