Produktinformation

Entkoffeinierter Arabica – CO₂-entkoffeiniert

Dieser milde und aromatische Kaffee besteht aus 100 % Arabica aus Südamerika und Südafrika und eignet sich für alle, die gerne Kaffee trinken, aber auf einen entkoffeinierten Kaffee zurückgreifen möchten.

Wir beziehen die Bohnen bereits als entkoffeinierten Rohkaffee und rösten sie anschließend selbst in unserer Kaffeerösterei in Tating.

CO₂-Entkoffeinierung

Die Entkoffeinierung erfolgt bereits vor der Röstung mithilfe eines Verfahrens mit Kohlendioxid (CO₂).

Dabei wird der rohe, noch ungeröstete Kaffee zunächst befeuchtet. Anschließend wird das Koffein mithilfe von unter Druck stehendem CO₂ aus den Kaffeebohnen gelöst. Der Vorgang wird wiederholt, bis der vorgesehene Restkoffeingehalt erreicht ist.

Nach der Entkoffeinierung wird der Rohkaffee wieder auf den vorgesehenen Feuchtigkeitsgehalt getrocknet und ist anschließend bereit für die Röstung.

Geschmack

In der Tasse zeigt sich der Kaffee mild und ausgewogen mit leichter Süße und fruchtigen Noten.

Geschmacksnoten, die an Tabak und zarte Schokolade erinnern, ergänzen das ausgewogene Tassenprofil.

Unsere Röstung

Wir rösten diesen Kaffee selbst in unserer Kaffeerösterei in Tating. Unsere Röstprofile entwickeln wir selbst und stimmen sie auf den jeweiligen Kaffee ab.

Produktinformationen

Produkt: Entkoffeinierter Röstkaffee
Kaffee: 100 % Arabica
Herkunft: Südamerika und Südafrika
Entkoffeinierung: CO₂-Verfahren
Geschmacksprofil: leicht süßlich, fruchtig, Tabaknoten und zarte Schokolade
Stärke: mild

Geeignet für

Vollautomaten, French Press, Siebträger und Espressokocher.

Geröstet in Eggi’s Kaffeerösterei Eiderstedt, 25881 Tating.