Produktinformation

Robusta aus Brasilien – Fazenda Venturim

Farm: Fazenda Venturim
Eigentümer: Lucas & Isaac Venturim
Anbauort: Sao Domingo do Norte, Espirito Santo
Anbauhöhe: 200 – 240 m
Varietät: Conilon (Vitoria, Jequitibá, Diamante, Centenário)
Pflückung: Pflückung per Hand
Erntezeit: Mai bis September
Pflückerinnen: Farmangehörige & Nachbarn (15 Leute)
Aufbereitung: gewaschen, mechanisch getrocknet

Lucas und Isaac betreiben die Fazenda Venturim in der fünften Generation. Der Urgroßvater verließ 1882 sein Heimatland Italien und baute in den Bergen bei Venda Nova do Imigrante Kaffee an. Noch heute gibt es dort auf 630m Höhe eine lebendige italienische Gemeinschaft.

In den 1920er Jahren schaute sich der Großvater weiter nördlich nach günstigerem Land um und kaufte die jetzige Farm. Lucas und Isaac sind dort geboren und führen seit 1997 die Farm.

Lucas und Isaac halten zudem auf 10ha Fläche Bienen, um die Bestäubung der Pflanzen zu verbessern. Das ist bei Robusta sehr wichtig, da sie sich nicht selbst bestäuben können. Arabica hingegen kann sich selbst bestäuben. Mit Hilfe von “agrobee” finden sie immer mehr Imker, die ihre Bienenvölker auf ihre Farm bringen.

Geschmacksprofil: würzig, nussig, kräftig

100 % Robusta

Herkunftsländer

Brasilien

Stärke

kräftig

geeignet für

Vollautomaten, French Press, Siebträger, Espressokocher.