Produktinformation

Ruanda – Woman Coffee Extension

Red Bourbon aus dem Kamonyi-Distrikt

Dieser Arabica-Kaffee stammt aus dem Kamonyi-Distrikt in Ruanda und wird von Produzentinnen der Woman Coffee Extension erzeugt.

Die Initiative wurde 2018 von Arline und Odette gegründet, die die Mbizi Washing Station übernahmen. Nach Angaben des Projekts arbeiten heute rund 3.035 Produzentinnen mit Woman Coffee Extension zusammen.

Im Rahmen der Initiative werden die beteiligten Farmerinnen unter anderem durch die Bereitstellung von Ziegen und Dünger unterstützt. Viele der angeschlossenen Produzentinnen bewirtschaften kleine landwirtschaftliche Flächen.

Herkunft & Aufbereitung

Land: Ruanda
Region: Kamonyi-Distrikt
Washing Station: Mbizi
Projekt: Woman Coffee Extension
Gründung: 2018
Produzentinnen: ca. 3.035
Varietät: Red Bourbon (Arabica)
Anbauhöhe: ca. 1.400–2.000 m
Boden: Lehmboden
Erntezeit: Mai bis Juni
Aufbereitung: vollständig gewaschen (Fully Washed)
Trocknung: auf erhöhten Trockenbetten, teilweise überdacht
Jährliche Produktion: ca. 115 Tonnen
Versandzeit: Juni bis Dezember

Geschmacksprofil

In der Tasse zeigt der Kaffee Geschmacksnoten, die an braunen Zucker, Limette und Ahorn erinnern.

Aromen: brauner Zucker, Limette, Ahorn
Aufbereitung: Fully Washed
Klassifizierung: A1 / A2

Röstung in unserer Kaffeerösterei

Wir rösten diesen Kaffee selbst in unserer Kaffeerösterei in Tating. Unsere Röstprofile entwickeln wir selbst und stimmen sie auf den jeweiligen Kaffee ab.

So können wir den Röstprozess gezielt steuern und das charakteristische Geschmacksprofil des jeweiligen Rohkaffees herausarbeiten.

Geröstet in Eggi’s Kaffeerösterei Eiderstedt, 25881 Tating.