Produktinformation

Ganze Muskatnüsse aus Sansibar – teilweise mit Macis

Unsere Muskatnüsse stammen aus Sansibar und werden als ganze Muskatnüsse angeboten. Sie besitzen den charakteristischen warmen, kräftig-würzigen und leicht süßlichen Geschmack von Muskat.

Eine Besonderheit: Bei einem Teil der Muskatnüsse sind noch Stücke des charakteristischen Macis vorhanden. Macis, auch Muskatblüte genannt, ist der Samenmantel der Muskatnuss und kann ebenfalls als Gewürz verwendet werden.

Muskat aus Sansibar

Die Muskatnüsse stammen aus Sansibar. Wir beziehen sie von Blue Spice Zanzibar aus Tating.

Muskat und Macis stammen von derselben Pflanze, unterscheiden sich geschmacklich jedoch etwas. Muskat schmeckt kräftig, warm und würzig, während Macis eine etwas feinere, aromatisch-würzige Note besitzt.

Ganze Muskatnüsse – nicht gemahlen

Sie erhalten bei diesem Produkt ganze Muskatnüsse und keine gemahlene Muskatnuss. Vor der Verwendung wird die harte äußere Samenschale vorsichtig geknackt und entfernt. Die darin liegende Muskatnuss kann anschließend nach Bedarf frisch gerieben werden.

Muskat wird üblicherweise sparsam dosiert. Bereits eine kleine Menge frisch geriebener Muskatnuss bringt ihren charakteristischen Geschmack in das Gericht.

Macis – die Muskatblüte

Macis wird auch als Muskatblüte bezeichnet. Botanisch handelt es sich dabei nicht um eine Blüte, sondern um den Samenmantel, der die Muskatnuss umgibt.

Enthaltene Stücke von Macis können ebenfalls zum Würzen verwendet werden und eignen sich sowohl für herzhafte als auch für süße Speisen.

Vielseitig verwendbar

Frisch geriebene Muskatnuss eignet sich beispielsweise für Kartoffelgerichte, Gemüse, Suppen, Saucen, Pasta und andere herzhafte Speisen. Auch beim Backen und für verschiedene Süßspeisen kann Muskat verwendet werden.

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Produkt: Ganze Muskat